Sundhedstip @ Opskrift: Protein Muffins
Jeg husker ikke altid at få protein nok, og i forhold til træning er det jo vigtigt at få nok :). Jeg faldt over opskriften på instragram hos dygtige Cecilie Lind. Jeg har lavet en lille smule om på den, så der i alt bliver til 12 mini muffins!
Opskrift:
2 æg
5-6 æggehvider
1 håndfuld spinat eller broccoli
100-150 gram kylling eller skinke (Jeg plejer at bruge en pakke færdig fedtfattig kyllingstykker fra Fakta)
1 rødløg
2 tomater
Salt, peber, chili eller de krydderier du kan li’.
Jeg har to muffin silikoneforme, som i alt giver 12 muffins. Alle ingredienserne blandes sammen og puttes i formene. De bages ved 200 grader i ca. 25 min. Jeg synes de smager bedst kolde :). De er nemme at have med, du får en masse protein og de mætter godt. Der er ca. 45 kalorier i en muffin eller mini æggekage, kan man vidst nærmere kalde det. Håber i kan bruge tippet til en sund januar :D.
Katrine Guldbæk
mums, de ser lækre ud. Har på et tidspunkt lavet nogle lignende 🙂
emidel
Tak Katrine 😀 Uh har du? Dem må jeg lige ind og finde <3
Milana - TastyPrettyThings
Åhhh de ser gode ud – jeg vil prøve at lave en vegetar-version i weekenden!
emidel
Tak Milana 😀 Ja det kan man også sagtens 😀
Stinna
Mmm de ser gode ud! Har du prøvet med brokoli i?
emidel
Tak 😀 Ja har også prøvet med broccoli, det smager også godt! Og så kan man fryse dem også 🙂